NU Etiqueta blanca 2016

NU “Etiqueta blanca” 2016

Variedad de uva: Monastrell

Producción: Cultivada en secano, poda en vaso (tradicional) siguiendo la norma ecológica (Reglamentos CE nº 889/2008 y Reglamento CE nº 834/2007). No certificado. Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a la microbodega.

Elaboración: Fermentación alcohólica durante 6 días, en depósitos de 300 litros, a 20º durante 20 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras añadidas. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Maloláctica: Sí.

Barrica: 4 meses en barrica nueva de roble francés.

Nº botellas: 616