NU ANCESTRAL 2018

21,26 IVA incluido

Vino rosado espumoso, según el método ANCESTRAL, con una sola fermentación en botella. Monastrell 100%, con tres horas de maceración con sus hollejos. Vino desNUdo, elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.

Variedad de uva: Monastrell 100%

Producción: Cultivo sostenible en secano y poda en vaso (tradicional). Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Tres horas de maceración del mosto con sus hollejos. Fermentación en depósitos de 300 litros a 20º. Embotellado con densidad 1.000 g/mL, y degollado de forma manual en el mes de febrero. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 173

Grado alcohólico: 13% Vol.

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