NU Tinto 2017

Vino tinto Monastrell 100%, con seis días de maceración, sin crianza de barrica. Es tinto muy intenso, con buena acidez y maduración. Mucha fruta roja y negra, con toques especiados.

Variedad de uva: Monastrell 100%.

Producción: Cultivo sostenible, cepas antiguas, podadas en vaso (tradicional) y en secano estricto. Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Seis días de maceración del mosto con sus hollejos. Fermentación en depósitos de 300 litros a 20º.  Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 81

Grado alcohólico: 15% Vol.