Valencí 2022
21,76€ IVA incluido
Vino tinto, Valencí Negre 100%, una variedad antigua casi extinta. Con seis días de maceración y sin crianza en barrica. Complejo y elegante, frutas rojas y especias.
Elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.
Producción: Cultivo sostenible. Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.
Elaboración: Seis días de maceración con sus hollejos. Inicio de fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 15 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.
Grado alcohólico: 13,5º Vol.
