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NU Brisado 2018

Vino brisado (orange) de uvas blancas: Messeguera 100%, con 2 días de maceración con sus hollejos. Vino con baja acidez y mucha intensidad, elegante, muy gastronómico y complejo.

Descripción

Vino blanco brisado (orange) elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.

Variedad de uva: Messeguera 100%

Producción: Cultivo sostenible, secano estricto y poda en vaso (tradicional). Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Dos días de maceración con sus hollejos. Inicio de fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 143