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NU Rosado 2018

Rosado de lágrima, Monastrell 100%, sin macerar con sus hollejos. Es un rosado muy seco, muy largo y de gran intensidad. Predominan en un principio los frutos secos y recuerdos de panadería, y posteriormente fruta roja y madura.

Descripción

Vino rosado elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.

Variedad de uva: Monastrell 100%

Producción: Cultivo sostenible, secano estricto y poda en vaso (tradicional). Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Sin maceración con sus hollejos. Inicio de fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 216