NU Rosado /3/ 2017

Rosado de lágrima, de la variedad monastrell, con tres horas de maceración con sus hollejos (3). Vino desNUdo, elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.

Descripción

Variedad de uva: Monastrell

Producción: Cultivo sostenible en secano y poda en vaso (tradicional). Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Tres horas de maceración con sus hollejos. Fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 372