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AGOTADO.

Descripción

NU Tinto 2017

Vino tinto con seis días de maceración, sin crianza de barrica. Elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega. Es un tinto muy intenso, con buena acidez y maduración. Mucha fruta roja y negra, con toques especiados.

Variedad de uva: Monastrell 100%

Producción: Cultivo sostenible en secano y poda en vaso (tradicional). Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Seis días de maceración con sus hollejos. Inicio de fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 81