NU VA 2020

NU VA 2020

Vino tinto, de Variedades Antiguas casi extintas. Con seis días de maceración y sin crianza en barrica (desNUdo). Ligero, complejo y elegante, frutas rojas y especias.

Elaborado de forma natural, fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.

Descripción

Producción: Cultivo sostenible. Vendimiamos de forma manual en cajas de 15 kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a nuestra microbodega.

Elaboración: Seis días de maceración con sus hollejos. Inicio de fermentación en depósitos de 300 litros, a 20º durante 20 días. Mínima intervención en bodega. Sin químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Nº de botellas: 600

Grado alcohólico: 13,5º Vol.