Qué hacemos?

En La Zafra cuidamos de unas tierras que han sido cultivadas por cinco generaciones de nuestra familia en Monóvar (Alicante), bajo la mirada atenta de “La Peña de La Zafra”.

Empezamos con 1 hectárea de viña de la variedad Monastrell, autóctona de la zona, cultivada de forma sostenible, en secano y podada en vaso (tradicional), y llevamos dos años recuperando otras dos hectáreas, que estaban a punto de perderse.

Elaboramos nuestro vino en una pequeña microbodega, con la mínima intervención: sin sustancias químicas, ni correctores, ni sulfitos añadidos.

Nos encanta enredarnos con asociaciones, movimientos y personas que creen y construyen una forma más social, sostenible y responsable de relacionarnos tanto entre las personas como con nuestro entorno. También nos encanta y emociona poder compartir nuestro proyecto, nuestra ilusión, nuestra forma de ver el mundo, nuestro trabajo y nuestros vinos con vosotras y vosotros…