Autor: La Zafra
Mercat de la Terra «ARRELS»
Ayer estuvimos en el Mercat de "ARRELS", en Sant Joan d'Alacant. Muchísimas gracias a todas las personas que os acercasteis al... Leer más....
Acabando la vendimia
Tras siete días de trabajo, acabamos la vendimia de 2017!! A pesar de las lluvias y del estrés hídrico que han... Leer más....
Empezamos la vendimia 2017
La vendimia de este año se ha vuelto a adelantar (casi un mes respecto a lo que ha sido siempre normal... Leer más....
Preparándonos para nuestro primer mercado
Mañana es nuestro primer día en el Mercat de la Terra ARRELS, en Sant Joan d'Alacant!!! Estamos muy muy nerviosxs... y... Leer más....
Preparando el tinto de barrica
Ya tenemos embotellado el tinto 2016 que ha pasado 4 meses en barrica de roble francés. Lo dejaremos descansar en botella... Leer más....
Ya madurando…
Un poco más adelantados que el año pasado, los racimos de La Zafra van madurando poco a poco... empieza la cuenta... Leer más....
Embotellando el NU Rosado 2016
Ay... por fin... por fin... parece mentira pero por fin hemos podido embotellar el vino rosado. Tras retrasos en las botellas,... Leer más....
Racimos creciendo
Sigue sin llover, pero las plantas están muy fuertes y siguen engordando los racimos. Empieza la cuenta atrás. [Modula id='13']
Poda en verde e inicio floración
Como el año pasado, además por las mismas fechas, iniciamos los trabajos en verde. Con mucho cuidado, realizamos la poda en... Leer más....
Fauna en el bancal
En todos los trabajos en la viña nos encontramos con la diversidad biológica que anida (literalmente en algún caso) en el... Leer más....
El poder del Pasquali…
Labramos para levantar la cubierta vegetal que nos ha estado protegiendo la tierra de la parcela de "El Cantalà" con nuestro... Leer más....
Trasegando el vino rosado
Como no filtramos ni clarificamos nuestros vinos, la única técnica que utilizamos para "limpiarlos" es la de los trasiegos. Movemos el... Leer más....
Recolectando oliva
Como es tradicional en la zona, en las tierras de mi familia se cultiva también almendros y olivos, además de vid.... Leer más....
Nevada en La Zafra
Ayer cayó una súper nevada en la zona de La Zafra, el Hondón y el Mañán, que ha dejado un paisaje... Leer más....
Trabajos de poda de invierno
Con las lluvias de los meses de noviembre y diciembre se nos ha retrasado bastante la poda, pero ya estamos con... Leer más....
Ya estamos vendimiando!
Tras taaantos meses de espera y desespero (sobre todo las últimas semanas), ya podemos empezar a vendimiar! Desde el primer día... Leer más....
Ya están las uvas madurando…
Hace mucho calor y las uvas de La Zafra ya empiezan a madurar... [Modula id='5']
Racimos creciendo
Ya se aprecian los racimos apelmazados de uvas... este año esperamos tener muy buena producción, si no pasa nada... A partir... Leer más....
La viña en flor
Los racimos ya se aprecian claramente y empiezan a florecer... esperamos que el cuajado se dé en las mejores condiciones y... Leer más....