El vam treure al mercat al mes d’octubre, ja portem prou venudes (de les 601 que hi ha), i encara no l’hem presentat a les xarxes socials… 😅… però molt(e)s de vosaltres ja conegueu al «collao»: l’últim vi de 2016.
El «collao de la Safra» és on tenim la casa familiar… el nomene i em ve al cap la veu de mon pare dient que «mon anem al collao», que l’aire del collao és el millor del món… que nosaltres som del collao… i l’emoció es passa amb un glopet de vi…
És el nostre primer «criança», ha passat 9 mesos per barril de roure francés quasi nou (només va estar 3-4 mesos abans d’ell el «Cantalà»), i ha estat 3 mesos reposant en depòsit i un any en botella.
